天華(下北沢)【新理想の麻婆豆腐】
最近結構通っているものの、アップしてなかったお店、下北沢の天華。チューボーですよ、にも出てたみたいですね。(麻婆豆腐ではなく辣子鶏の巨匠としてですが。)
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐︎⭐︎
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 98%
※豆腐は木綿。汁気なし。豆豉あり。
最近好みの麻婆豆腐です。挽肉がかなり多めに入っていて、豆腐ではなく挽肉が主役という印象。豆腐が結構細切れになっています。山椒が効いてて舌も痺れます。醬が強めで、赤めの色からもそれが分かると思います。
これはランチセット。普通のランチに追加料金で辛めの麻婆豆腐に変更してます。
もやしと高菜の汁そば
これは夜食べた時の麻婆豆腐
辣子鶏。これはまあまあ普通かな笑
サンラータンうまいです!
餃子。
青のりとたけのこ。これかなりうまいです。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13153887/
ごちそうさ麻婆
じゅん