【閉店】ナポレオン・フィッシュ（麻布十番） 【舌が痺れる高得点麻婆】
ランチで麻布十番のナポレオン・フィッシュに行きました！
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は木綿。汁気なし。豆豉なし。
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木綿豆腐と、汁気が少なくてゴロゴロした肉！ワイルドな本場風麻婆豆腐です！
長めに切ったネギもうまく、ニンニクと生姜がすごく効いています。
山椒の痺れが強めで、かなり自分好みでした！
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いやー麻婆以外も本当にレベル高くて、個性的かつ美味い！
中国の少数民族の料理だそうで、発酵した醬などを多用しているそうです。
個性的で美味しいって、なかなかないことですよね。
２５００円のランチコースを食べました！しがない銀行員が奮発しちゃいました！
ちょっと高い気もしますが、ディナーのメニューを見ても高級店！なので、
この金額でいいとこどりできるのは、お得かもしれません。
全５品、うち３品はチョイスできます。彼女（ぽっちゃり）と一緒に二人で行ったのですが、同じテーブルは同じメニューでなければならないとのこと。
奇跡的に今回はケンカにならず、選べました。
よだれ鳥！辛い！ラー油と、これでもかとかかったネギがめちゃうまです！
海老とマコモ茸の海南醬炒め！これがマジでうまい！！
（もしかして麻婆よりうまいかも・・・・？）
恥ずかしながらマコモ茸はじめて食べたのですが、筍とジャガイモの合わさったような食感でうまい〜〜
これと舞茸、エビ、ネギ、アスパラが、海南醬（このお店ならではの発酵した、エビの旨味がギュッと詰まった醬）に絡まっています。
海南醬は味としてはナンプラーっぽい感じですが、炒めた油にそのエビの旨味がしっかり染み付いてちょっとした残りカスまでうまいんです・・・
黒酢の酢豚も、とっても肉が驚愕に柔らかくてうまい！！！！
こんな柔らかい豚肉ってあるんですね〜〜
良いお店との出会いって本当に嬉しいですよね！
ごちそうさ麻婆！
https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13145306/
じゅん
川府 せんふ （神保町） 【コスパ最強の王道麻婆】
さてさて、昨夜は神保町の川府にいきました！
ここはコスパ最強だと思います。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 80%
※豆腐は絹。汁気多い。豆豉あり。
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鉄鍋で供される麻婆。
量多い！！
結構辛くてうまい！！
唐辛子の辛さが染み込んだラー油たっぷりの辛さ。
豆腐はやわらかい絹。
オーソドックスな王道四川麻婆なんですが、なにがおいしいって、大きめな豚ミンチの肉にすごく味がしっかりついていてこれがうまいんです！
例えがうまそうにきこえないかもですが、、、肉の旨味の濃さがいま話題の謎肉みたいな感じ。
からさもうまみもちょうどよく、結構好きな味でした！
よくをいえば。。山椒の痺れる感じがもうすこしあればもっと自分好みではありました。
が、唐辛子系の辛さがお好みの麻婆好きなら、最強のコスパで一流の麻婆が食べれるので大満足なのではと！
中に入ると個室が多くて、きれいで、高級そうなお店に見えるのですが、、、とってもリーズナブル！
ビール480円！メニュー多い！
ほかにも、青梗菜炒め！にんにくがたくさんきいててうまい！
火鍋！辛い！こちらは山椒がとってもきいてます
前菜に豆腐のネギ和えも頼みました！280円と前菜いろいろ豊富で安いです！
このお店はほんとうにコスパ最強ですね〜
もっと食べたかった。。
福山雅治さんとか、芸能人のサインもたくさんあって、食べログは3.2だけど、3.5とかでも全然！！不思議ないうまさだとおもいました。
刀削麺が美味しいお店みたいなので、今度は麻婆刀削麺も食べたいなあ！
ごちそうさ麻婆！でした！
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13146994/
じゅん
はじめに ごあいさつ
ぽっちゃり銀行員のじゅんです！
はじめまして！
麻婆豆腐が朝から食べたくて、麻婆豆腐が美味いと言われるちょっと遠いお店に行く。
でもメニューをみたら麻婆豆腐か担々麺か迷ってしまい、
いやいや…ここは麻婆豆腐が美味しいのだから！
と心を鬼にして麻婆豆腐をオーダーするも、
あー担々麺にしたらよかったかな、、、
そんなふうに麻婆豆腐が来るまでの時間を過ごすのが好きです。
麻婆豆腐はずっと好きでしたが、この半年最大のビッグウェーブがきて、食べまくったらぽっちゃりしてしまいました( ◠‿◠ )
ひととおり有名店は巡ったかな？という今日この頃、あらためて有名なお店も再度おとずれつつ、
誰も知らない究極のぼく好みの味を見つけたい！
そんなロマンを胸に、美味しい中華を記録、紹介していきたいなあと思います！
お店探しの参考になれば幸いです！
いただき麻婆！
じゅん
