浅野(六本木一丁目)【王道、外れなし麻婆豆腐】
六本木と六本木一丁目と麻布十番の真ん中くらい。良い店を見つけました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐︎⭐︎
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐︎⭐︎
うまい度 87%
※豆腐は絹。汁気なし。豆豉結構あり。
王道。山椒効いてて、水気を切った豆腐、アクセントのニラ。うまい。安心感のある味。
タコの湯引き。かなりうまい。
パクチーサラダ。パクチーサラダは最近よくあるけど、その中でもうまい。
天使の海老。山椒が効いてる。うまい!
自家製シューマイ
ハズレがない。且つ、月曜と土曜は食べログのクーポンで紹興酒一本無料という超絶サービス付き。コスパがいい店って、大体は安いから良しとする店が多い中、この店はうまい!もっと金出してもOKな店。
立地が若干良くないだけに空いてるので、皆さんにオススメしたい。
結構あっさり入れるのに、味良くてコスパが良い店なかなかありません。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001634/
ごちそうさ麻婆
じゅん
天華(下北沢)【新理想の麻婆豆腐】
最近結構通っているものの、アップしてなかったお店、下北沢の天華。チューボーですよ、にも出てたみたいですね。(麻婆豆腐ではなく辣子鶏の巨匠としてですが。)
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐︎⭐︎
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 98%
※豆腐は木綿。汁気なし。豆豉あり。
最近好みの麻婆豆腐です。挽肉がかなり多めに入っていて、豆腐ではなく挽肉が主役という印象。豆腐が結構細切れになっています。山椒が効いてて舌も痺れます。醬が強めで、赤めの色からもそれが分かると思います。
これはランチセット。普通のランチに追加料金で辛めの麻婆豆腐に変更してます。
もやしと高菜の汁そば
これは夜食べた時の麻婆豆腐
辣子鶏。これはまあまあ普通かな笑
サンラータンうまいです!
餃子。
青のりとたけのこ。これかなりうまいです。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13153887/
ごちそうさ麻婆
じゅん
天富園(関内)【中華街より旨い麻婆豆腐】
野球観戦後、浜スタ近くの中華料理屋の天富園へ。ヤクルトが酷い負け方して、イライラしながらも愛する麻婆を求めて行ってきました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎⭐︎
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は木綿。汁気なし。
ガツンとくる麻婆豆腐。木綿で固めな豆腐でかなり辛め。陳麻婆豆腐が好きな人は絶対好きな味。と思ったら、店主は陳麻婆豆腐で料理長を務めた人らしい。
壁面には唐沢寿明や宮迫、青木功の写真と共に、陳建一の写真がありました。
キュウリと長芋の和え物。激辛な麻婆豆腐と丁度良いさっぱり感。
当然ビールと共に。
この成都麻婆豆腐はそんなに辛くないらしいです。
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14042399/
ごちそうさ麻婆
じゅん
くるみ屋ダイニング(八幡山)【旨い餃子も一緒に食べれる駅ナカ麻婆豆腐】
前にランチで行ったら売り切れていて入れず。再チャレンジで、八幡山駅近(ほぼ駅ナカ)の中人気店、くるみ屋diningに行ってきました!
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐︎
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 82%
※汁気あり。
スープ系。辛さは程々、丁度良く山椒が効いてて美味いです。ニラが結構主張してて効果的です。
餃子とにかくうまいです。
餃子が好きな人は是非行ってください。焼きも水餃子もどっちも甲乙つけがたい。水餃子は胡麻ダレ。
汁なし担々麺。
混ぜた後。
ミニサラダ
ランチのスープ
ランチの前菜。全部うまいです。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13039112/
ごちそうさ麻婆
じゅん
メゾン・ド・ユーロン(赤坂)【ミシュラン1つ星麻婆豆腐】
今日は足を延ばして赤坂のミシュラン1つ星、ヌーベルシノワで有名なメゾン・ド・ユーロンに行ってきました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐︎⭐︎⭐︎
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐︎
うまい度 88%
※汁気あり。豆豉あり。
ランチセットに追加100円出して辛い麻婆豆腐に変えてもらいました。それでもミシュラン1つ星でランチセット1300円って、結構お得です。
豆豉が効いてますね。山椒も程良いです。舌がヒリヒリということはないですが、気付いたら汗がダラダラします。赤味噌(?)という感じの味ですね。ここまで味噌が効いてるのも珍しいかも。
せっかくなので追加600円してミニ担々麺もつけちゃいました。
ゴマが効いててうまいです!
五目揚げ焼きそばセットです。海鮮豊富です。
ミシュランの置き物
うまいです。夜のコースは最低1万円なので、ちょっと奮発しなきゃですが、きっとうまいでしょう!
https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002871/
ごちそうさ麻婆!
じゅん
スーツァン・レストラン陳(渋谷)【スタンダードな高級麻婆豆腐】
陳建一がオーナーシェフを務める渋谷のセルリアンタワー内にある高級中華に行ってきました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️
うまい度 80%
※豆腐は木綿。汁気なし。豆豉あり。
麻婆豆腐は3種類あって、今回は初めてだったこともあり、看板メニューでもある「陳建一の麻婆豆腐」を注文しました。
土鍋で供され、その場で火を灯し加熱します。土鍋のなかのグツグツ感を期待して胸が躍ります。
味はかなりスタンダードです。辛さもそれほどではないので、誰もが美味しく食べられる麻婆豆腐だと思います。個人的にはもっとガツンと花椒が効いてた方が好みですが。
土鍋はこんな感じ。
春巻
海鮮やきそば
https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001909/
ごちそうさ麻婆
じゅん
三希房②(九段下)【白麻婆豆腐】
近所の三希房、二度目の投稿です。
今回は白い麻婆豆腐を頂きました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ(ラー油) ⭐️⭐️
痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は絹。汁気あり。豆豉なし。
味噌感は皆無。酸っぱ辛い麻婆豆腐です。白い麻婆豆腐って時々ありますが、どれも大してうまくないんですが、これはうまいです!
山椒も結構効いてて、そこそこ舌が痺れます。
前は季節限定だったみたいですが、定番化するのかな?
エンペラースペアリブ。これは鉄板です。
麻婆豆腐以外で必ず頼むメニューです。
きのこの香り揚げ。初めて食べましたが、いろんなきのこが入っていてうまかったです。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13059887/
ごちそうさ麻婆
じゅん