唐人飯店(東京駅八重洲口)【辛さ選べる昼はサラリーマンに人気の行列麻婆】
会社近くの中華料理店、唐人飯店に行ってきました。
13時でしたが、サラリーマン達が6人並んでました。やはり人気店なんですね。
ランチメニューは色々ありましたが、あまりよく見ず迷わず麻婆豆腐を注文！
辛さが8段階から選べます。昨日、「味覚」の中辛で死んだので、ビビって下から4段階目の「普通」にしてみました。さらに辛くなると、大辛、激辛、超激辛、スペシャルとなります。
ランチ900円です！
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐️⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は絹。汁気なし。豆豉あり。
山椒は溢れるほどかかっていて、結構効いてます。ただ、そこまで辛くないです。全ては「普通」を頼んだ自分のせいです。せめて「大辛」にすれば良かった、、。
でも、この麻婆豆腐うまいです。辛くすれば確実にうまいです。
今度は大辛、いや激辛くらいにはチャレンジします！！！
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13000539/
ごちそうさ麻婆！
じゅん
味覚(虎ノ門)【中辛が激辛、劇熱石焼麻婆豆腐】
虎ノ門に来る用事があったので、石焼麻婆豆腐で有名な味覚に来ました。
麻婆刀削麺が人気らしいですが、そこは当然麻婆豆腐を注文！750円と安めなプライスはサラリーマンにはありがたいです。4段階から辛さが選べるのですが、上から2つ目の中辛にしました。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(＋α)
痺れ（山椒）⭐️
甘さ⭐️⭐️⭐️
肉の旨味⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 80%
※豆腐は絹。最初汁気あり、段々汁気なし。豆豉なし。
石焼なんで、熱い状態で供されるわけですが、熱さが半端無いです。
わかりますか？熱さが半端無いので、麻婆が跳ねるのを防ぐために紙ナプキンが麻婆豆腐の上に置いてあります(笑)
跳ねるのが収まって食べるのですが、熱いわ辛いわで、食べるのが一苦労です。でもうまい！唐辛子の辛さがすごすぎて、山椒入ってるんだかよくわかりません。
神田雲林とかの麻婆豆腐も結構辛いですが、それはもう慣れてて全然平気なんですが、ここのはかなり辛い。激辛にしてたら間違いなく即死です。
熱さが和らぐと片栗粉が固まって来るのか、結構とろみが出ます。最初辛すぎてよくわかんなかったんですが、味噌が効いてるのがわかってきます。
腹痛必至ですが、たまにはこういうのも良いですね。
ちなみに、この店飲み会には良いかも。夜もかなりコスパ良いです。
ごちそうさ麻婆！
じゅん
三希房 (九段下)【理想の麻婆】
ぼくが一番訪れている店です。
近くに住んでいることもあるんですが、僕の理想に一番近い麻婆です。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 98%
※豆腐は絹。汁気ありというかラー油に浸ってます。豆豉なし。
僕が麻婆豆腐に目覚めたきっかけの麻婆豆腐。(ほんとは姉妹店の雲林坊ですが、、。)
僕の理想の麻婆です。山椒とラー油がかなり効いてます。初めて食べたときは舌や唇が痺れすぎて何の味もわかんなくなるくらいでしたが、今は慣れました。うますぎて、毎回器に残った肉を一粒残らず食べてます。
母店は神田雲林です。雲林はちょっと高級志向なのですが、三希房はコスパ良くて満足度かなり高いです！
何回食べても全く飽きません！
ごちそうさ麻婆！！
石庫門(丸の内)【オフィス街にある坦々麺デパート】
丸の内oazoの地下1階にある中華料理屋石庫門に行って来ました！
坦々麺がまあまあ有名な店です。
坦々麺と麻婆丼のセットを頂きました。
麻婆豆腐食べるとき誰もが必ず陥る坦々麺も食べたいなという思いを見事叶えてくれる神セットです！
選べる坦々麺の中、汁なし坦々麺を選んでみました。
麻婆丼は、あんまり肉入ってないんで、坦々麺のおまけみたいなもんです。
坦々麺はうまい！山椒結構効いてます。肉もごろごろしてうまい。ナッツもデカめでインパクトあり。卵と絡めて、程よく優しい味です。
油そばに少し似ているかも。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13022701/
ごちそう坦々！
木蘭（茗荷谷） 【上品かつ痺れもきいている麻婆】
茗荷谷の名店です！
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️⭐️⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は絹。汁気なし。豆豉あり。
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全体的な辛さはそんなにでもないです。でも山椒が効いているので汗ばんできます。
山椒がききつつも、味噌・豆豉の甘みもしっかりあって、辛味甘みのバランスの良い繊細で上品な味の麻婆豆腐！
ランチで訪れましたが、前菜とデザートが付いて1680円とちょっとお高め。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13023306/
ごちそうさ麻婆！！
じゅん
麻辣王豆腐(新宿) 【本場系痺れる、新宿で暫定一位麻婆、スペアリブもうまい！】
今日の麻婆は新宿東口アルタ裏すぐのお店です。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️⭐️⭐️⭐️
甘さ⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 90%
※豆腐は木綿、汁気はなし
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本場っぽい麻婆！
木綿豆腐に、汁気はあまりなくてごろごろとしたワイルド系麻婆豆腐。
言わずと知れた名店、横浜や赤坂にある陳麻婆豆腐というお店と近い味かもしれません。
正直なところ、すみません、麻婆の前にスペアリブを食べちゃったんですが、
これがかなり山椒スパイシーで、その味が残って麻婆そのものの痺れ感がいまいちわからず、、、
でも陳麻婆豆腐より山椒は控えめで、でもしっかりとした唐辛子の辛さがきいている美味しい麻婆です。
近いうちに食べ直したいとおもいます！
新宿では、いままで食べた中でもかなり高得点のうまさだと思います。。
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今日はTOEICを受験して、リスニングが全然わからなくて、リーディングもできなくて、、、、
つまりはなにもできなかったんですが、ともかく終わったのでビール！！
麻婆豆腐もうまいんですが、スペアリブの青山椒炒めがすごくうまい！！
山椒がすごくきいていて、あとから痺れがきます。。
あと、僕は干し豆腐も好きなんですが、
ここの干豆腐の和え物はなんかいい意味でゴムみたいに歯ごたえあって、
なぜかざらざらして食感が面白くて好きです。
ワイルドな湯葉って感じの味です。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13080918/
ごちそうさ麻婆！！
じゅん
蓬菜閣（横浜中華街） 【牛バラがうまい！麻婆】
中華街の蓬菜閣の四川風麻婆豆腐は、土鍋で牛バラ肉が入っていることが特徴です！
このお店は、池波正太郎先生も通っていたという小さめなお店。
【麻婆メーター】最高は⭐️5つ、うまい度は100%
辛さ（ラー油） ⭐️⭐️⭐️
痺れ（山椒）⭐️
甘さ⭐️⭐️⭐️
肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️
うまい度 75%
※豆腐は絹。汁気あり。豆豉あり。
ぽっちゃりには嬉しい、旨味たっぷり牛バラ！
ラー油の辛さと甘みがメインの麻婆。ナッツが入っているのも特徴です。
池波先生はここのサンラータンをよく召し上がっていたみたいです。
サンラータンはかなり黒胡椒がきいていてうまい！！
結構酸っぱい！スパイシーな胡椒と酸っぱさのバランスがうまいです！
ごちそうさ麻婆！！
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14004092/
じゅん
