麻婆豆腐と担々麺をこよなく愛するぽっちゃり銀行員による、本格派名店から隠れた穴場まで、うまい!を探し求めるグルメ冒険記

麻婆豆腐中毒のぽっちゃり銀行員グルメ日記

麻婆豆腐と担々麺をこよなく愛するぽっちゃり銀行員による、中華の名店から隠れた穴場まで。

東京麻婆豆腐食堂(赤坂)【専門店の麻婆豆腐】

赤坂サカス近くの麻婆豆腐専門店でランチしました。メニューは麻婆豆腐と担々麺(汁あり、汁なし)のみ。食券を購入するスタイルです。

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐︎

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

甘さ⭐️⭐︎

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️⭐︎

うまい度 93%

 

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四川や楽山のような味噌系に、ラー油を結構加えたようなイメージです。(四川足す雲林房割る2みたいな。すみません、わかりにくいですね、、。)辛さ痺れも十分で美味しいです。食券スタイルなんで一人でも入りやすいです。店が綺麗なので、男女問わず誰でも入れますね。

 

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 https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13139058/top_amp/

 

ごちそうさ麻婆

じゅん

楽山(仙川)【住宅街の本格麻婆豆腐】

京王線仙川駅から徒歩10分くらいのところにある楽山に行ってきました。以前にもお邪魔したことはあるのですが、久々です。

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

甘さ⭐️⭐️⭐️⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️

うまい度 95%

 

最近結構好みのタイプの麻婆豆腐です。シェラトン都の四川や、下北沢の天華に似てます。その二つより若干味噌が多めなので甘みもあります。ただ、しっかり辛いです。うまいですねー。

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単品注文になっちゃいますが、陳麻婆豆腐がおすすめですよ。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13051543/top_amp/

 

ごちそうさ麻婆

じゅん 

龍門(目黒)【辛さがクセになる麻婆豆腐】

目黒駅そばの龍門に行って来ました。麻婆豆腐がうまいと評判の店です。

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️

甘さ⭐️⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️

うまい度 92%

 

花椒も効いてますが、辣が強めの麻婆豆腐です。豆腐やや硬めで存在感があります。うまいです!!!

 

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他のメニューも美味しいので夜来ても良いお店ですよ。

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ごちそうさ麻婆

じゅん

 

MASA'S KITCHEN(恵比寿)【ミシュラン1つ星麻婆豆腐】

恵比寿駅徒歩5分くらいのところにある有名中華料理屋に行ってきました。

客層はお金持ってそうな人が多かったです笑。ちょっと緊張しました。

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️(但しお好みで追加可能)

甘さ⭐️⭐️⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️

うまい度 90%

 

素材が良いですね、これは。霜降りの良い牛肉使ってます。そこまで痺れはないですが、お好みで花椒は追加できます。肉の旨みを感じられるバランスの良い麻婆豆腐でした!

 

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前菜

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お通し

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鴨の燻製の春巻

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フカヒレの姿煮(ステーキも選択できましたが姿煮にしました。)

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汁なし坦々麺

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冷やし坦々麺(締めは汁なしor冷やしで選択)

 

8000円のコースに麻婆豆腐追加しました。満腹で死にそうでした。とても美味しく雰囲気も良いので記念日とかに使うと良さそうですね。

 

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ごちそうさ麻婆

じゅん

 

随園別館新宿店(新宿三丁目)【胡椒の効いた麻婆豆腐】

水餃子がうまいとタモリさんがオススメする随園別館に行ってきました。

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️

甘さ⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

うまい度 88%

 

あまり痺れはないものの、胡椒が効いてます。あと豆豉は結構入ってます。普段食べる麻婆豆腐と少し違いますが、これはこれで結構うまいです。

 

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水餃子かなりうまいです。スープが滲み出てきて、小籠包にも近いイメージです。これとビールはかなり合います。

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うまいのと、コスパがかなり良いです。店の雰囲気も、中国の定食屋(?)みたいな感じでかしこまってなくて好きです。

 

孫(六本木)【中華料理の最高峰料理人の麻婆豆腐】

テレビでもお馴染みの孫成順さんのお店の本店にお邪魔しました。

 

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️

甘さ⭐️⭐️⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️

うまい度 90%

 

とにかく香りの良い麻婆豆腐です。山椒の良い香りがします。痺れるほどではないですが、程よい辛さです。

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冬瓜のスープ。今が旬です。冬瓜の味が濃くおいしかったです。

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海老の甘辛ソース。これが一番おいしかったです。名物料理。

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豚の黒胡椒炒め。

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豆苗

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前菜

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お通し

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別日に日本橋店で食べた担々麺

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六本木店は孫シェフとその日のメニューを話し合います。孫シェフの話は面白いです。且つ的確なメニューをご提案頂けます。

 https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13005429/top_amp/

 

ごちそうさ麻婆

じゅん

トゥーランドット(乃木坂)【テラス席で食べる麻婆豆腐】

乃木坂のトゥーランドットに行って来ました。

テラス席があるとは言いましたが、季節的に夜は若干肌寒く、結局中で食べましたが、、。

 

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【麻婆メーター】最高は⭐️5つ。うまい度は100%

辛さ(ラー油) ⭐️⭐️⭐️

痺れ(山椒)⭐️⭐️⭐️⭐️

甘さ⭐️⭐️⭐️

肉の旨味⭐️⭐️⭐️⭐️

コスパ⭐️⭐️⭐️

うまい度 92%

 

ごま油が特徴です。痺れもそこそこあり、ごま油の風味で、上品な味わいです。うまいんですが、店が広いこともあり意外と空いてて使い勝手が良い店ですね。

 

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青ザーサイ

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ラーツーチー。程よい肉のサイズ。山椒効いててうまい。

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パクチーと青菜の炒め

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山椒焼きそば

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麻婆豆腐につくごはん!土鍋でうまい

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https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13132349/top_amp/

 

ごちそうさ麻婆

じゅん